おいしいハイボールの作り方
料理と一緒にお酒が飲みたい！
糖質が気になる…
毎晩の晩酌を充実させたい！
そんな方々におすすめのお酒、それがハイボールです。
筆者は毎晩料理を作りながらそれを肴にハイボールを作っては飲むハイボーラーです。
まずはおいしいハイボールの基本的な作り方を紹介できたらと思います。
用意するものは5つ！
ハイボールを作るために用意するもの
・ウイスキー
・炭酸水
・マドラー
・氷
・ジガーまたは計量器
手順
手順を紹介します。
①グラスを冷やす
まずは氷をグラスに入れてマドラーでよく回します。
手にグラスが冷えてくるのが伝わってきます。
そうしたら中で氷が解けた水を捨てます。
②ウイスキーをグラスに注ぎます。
ジガーや計量器を使ってウイスキーをグラスに注ぎます。
ここで言うジガーとはバーテンダーが使っている砂時計型の計量カップです。
なければ電子計量器などで全然OK。
350mlくらい入るグラスであれば、氷をたくさん詰めても150mlほどは液体が入ります。
ハイボールはウイスキーと炭酸水の比率が1：3～1：4で作ることが多いです。
僕はいつも30mlに対して120mlの炭酸水で1：4のハイボールを作ることが多いので、
30mlウイスキーを注ぎます。
計量器を使う場合は30g入れてみましょう。
比重の関係で30ml＝30gではありませんが細かいことは考えずに。
注いだらマドラーでよくかき混ぜてウイスキーを冷やします。
こうすることで炭酸が抜けづらくなります。
③炭酸水を注ぐ
炭酸水をなるべくゆっくり注ぎます。
グラスやマドラーに沿わせてゆっくり注ぐと炭酸が抜けづらいです。
ハイボールは炭酸の爽快感が命なので強炭酸を使うとよいと思います。
④ステア
最後にマドラーをひと通し。
軽く底をつつくだけでも充分です。
むしろかき混ぜすぎは炭酸が元けるので厳禁です。
サッと底までひと通しでOKです。
これで完成です！
簡単ですが、
丁寧に作れば、居酒屋で飲むより全然美味い！と軽く感動するハイボールが作れますよ！
ぜひ試してみてください。
